عید غدیر مبارک عیدی من به شما یک #کیک_شکلاتی خوشمزه ? شیرین کام باشید
کیک مادیرا (Madeira cake) نوعی #کیک_اسفنجی و شیرین انگلیسی است که به صورت سنتی با خلال لیمو تزئین می‌گردد. در گذشته این کیک را همراه با شراب مادیرا می‌خوردند و نام کیک برگرفته از نام این شراب می‌باشد اما امروزه آن را با چای و یا نوشیدنی های الکلی دیگر نیز صرف می‌نمایند.
اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#کیک_مدرا #کیک_مادیرا #مادیرا_کیک #کیک_شکلاتی_مدرا #کیک_مرجانپز #کیک_اسفنجی_مرجانپز #کیک_خانگی_مرجانپز #کیک_خونگی_مرجانپز #کیک_انگلیسی #کیک_عصرانه #کیک #madeira_cake #گاناش_شکلاتی
کیک مادیرا (Madeira cake) نوعی #کیک_اسفنجی و شیرین انگلیسی است که به صورت سنتی با خلال لیمو تزئین می‌گردد. در گذشته این کیک را همراه با شراب مادیرا می‌خوردند و نام کیک برگرفته از نام این شراب می‌باشد اما امروزه آن را با چای و یا نوشیدنی های الکلی دیگر نیز صرف می‌نمایند.
اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.
#کیک_مدرا #کیک_مادیرا #مادیرا_کیک #کیک_شکلاتی_مدرا #کیک_مرجانپز #کیک_اسفنجی_مرجانپز #کیک_خانگی_مرجانپز #کیک_خونگی_مرجانپز #کیک_انگلیسی #کیک_عصرانه #کیک #madeira_cake #گاناش_شکلاتی
مواد لازم
مادیرا کیک شکلاتی
۸
مواد اصلی
تخم مرغ
درشت
۴ عدد
آرد
۳۰۰ گرم
شکر
۲۵۰ گرم
مارگارین
یا کره
۲۵۰ گرم
پودر کاکائو
۵۰ گرم
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
آب لیمو
ترش
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ پنس
مواد لازم
خامه
صبحانه
۱۵۰ گرم
شکلات
۱۰۰ گرم
مواد لازم
خامه
صبحانه
۱۲۵ گرم
شکلات تلخ
۲۵۰ گرم
طرز تهیه
مادیرا کیک شکلاتی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۵
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۷۰ گرم کنید.آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو و نمک را سه بار الک کنید. قالب دلخواه را با کره چرب و آردپاشی کنید.مارگارین نرم شده و شکر را ۵ دقیقه بزنید تا کرمی و سبک شود. یک تخم مرغ را اضافه کنید و ۲ دقیقه بزنید و این روند را تا اتمام تخم مرغ ها ادامه دهید.
۲
وانیل و آبلیمو را اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد خشک را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید و در قالب ریخته و با دمای ۱۷۰ به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزید.بعد از پخت اجازه دهید کیک کاملا خنک شود.
۳
برای تهیه #کرم_شکلاتی ، خامه را روی شعله ملایم گرم کنید سپس شکلات خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا یکدست شود. بعد از خنک شدن کیک را به دو لایه تقسیم کنید و بین لایه ها و اطراف کیک را با این کرم پوشش دهید.
۴
برای تهیه #گاناش مانند تهیه کرم عمل کنید و گاناش خنک شده را روی کیک بریزید و با پالت صاف کنید و با ترافل و میوه و شکلات تزیین کنید.
سایر نکات
مادیرا کیک شکلاتی
پ.ن: میتوانید کرم شکلاتی را حذف کنید.(مثل همین کیک)
پ.ن: مایه این کیک بخاطر عدم وجود مایعات کاملا سفت می باشد و بافت کیک در نهایت منسجم است و حتما باید با نوشیدنی سرو شود.
پ.ن : این کیک برای خامه کشی و فوندانت نیز مناسب می باشد.
پ.ن: در صورت تمایل هنگام پخت کیک ، یک ظرف آب گرم داخل فر قرار دهید تا رطوبت کافی برای پخت مهیا باشد.
پ.ن: کیک در قالب 25 سانتی با ارتفاع 10 پخته شده، میتوانید از قالب 20 سانتی هم استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از مادیرا کیک شکلاتی
سایر عکس های مادیرا کیک شکلاتی
نظرات طرز تهیه
مادیرا کیک شکلاتی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک خیس شکلاتی
کیک ساده ترکی (کیک مادر)
کیک شکلاتی پنکیک
کیک صبحانه شکلاتی
باتر کرم کلاسیک (برای تزیین کیک)
کیک شکلاتی با رویه موکا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
